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‘Cocinas transterradas’, charla sobre gastronomías mundiales
octubre 30, 2022 @ 11:00 am - 12:00 pm
“Cocinas transterradas: Aventuras y vicisitudes en el intercambio cultural y económico de la gastronomía a nivel mundial”.
Conferencia de Frédéric Vacheron, Representante de la UNESCO en México.
Presenta: José Antonio Vázquez Medina, Delegado del CCGM
Trayecto histórico del mestizaje culinario mexicano.
Conferencia de Frédéric Vacheron, Representante de la UNESCO en México.
Presenta: José Antonio Vázquez Medina, Delegado del CCGM
Trayecto histórico del mestizaje culinario mexicano.